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电磁炉又叫座电磁灶，是现代快节奏生活中厨房革命的产物，它不需要明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。电磁炉的问世大大的提高了人们生活水平的质量，非常适应城市快节奏的生活。电磁炉完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具具有很高的科技质量。是由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。电磁炉适用于家庭，可以用来吃火锅，即干净又快速，省时省力。电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉，双头炉，多头炉，及一电一气.电磁炉的锅选用铁质锅具，铁是对人体健康有益的物质，也是人体长期需要摄取的必要元素，所以经常用电磁炉不会对健康产生危害。电磁炉什么牌子好？请查看本站推荐品牌，包您满意而归。